Vitamine B2 ou riboflavine

Jeu

04

Oct

2007

Vitamine B2 ou riboflavine

Permalink 22h10, par Irene [mail] , 181 mots, 16 vues
Catégories: Santé, Les vitamines et les minéraux


La vitamine B2 est nécessaire à la fabrication de nombreuses enzymes. Les dérivés de cette vitamine interviennent dans la dégradation des acides gras, des acides aminés et des protéines.

Il n’existe pas de maladie due à la carence en vitamine B2 mais celle-ci peut faire partie d’un manque plus général en vitamines du groupe B (polycarences).

Où trouve-t-on de la vitamine B2 ?

Levure alimentaire :4,40 mg
Foie cuit : 3,20 mg
Fromage de chèvre sec : 1,19 mg
Petit déjeuner genre “All Bran” : 1,50 mg
Camembert 45 % de MG : 0,60 mg
Foie gras : 0,60 mg

Apports conseillés en vitamine B2, en milligrammes par jour


Nourrissons : 0,4

Enfants de 1 à 3 ans: 0,8

Enfants de 4 à 6 ans: 1

Enfants de 7 à 9 ans: 1,3

Enfants de 10 à 12 ans: 1,4 (Garçons)
1,3 (filles)

Adolescents de 13 à 15 ans: 1,6

Adolescentes de 13 à 15 ans: 1,4

Adolescents de 15 à 19 ans: 1,6

Adolescentes de 15 à 19 ans: 1,5

Homme adulte: 1,6

Femme adulte: 1,5

Personne âgée de plus de 75 ans: 1,6
Femme enceinte: 1,6

Femme allaitante: 1,8

Source : Apports nutritionnels conseillés pour la population Française, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, 3e édition, Ed. Tec & Doc. Dr Béatrice Sénemaud et Alain Sousa Doctissimo

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